ข่าว บริษัท เกี่ยวกับ ผู้ผลิตน้ำผลไม้พรีเมียมกำลังใช้หลอดไฟ UV-C LED สำหรับการฆ่าเชื้อโรคในขั้นตอนสุดท้ายภายในฝาขวด

ในตลาดน้ำผลไม้ธรรมชาติพรีเมียมที่มีการแข่งขันสูง ผู้บริโภคต้องการมาตรฐานสูงสุดของผลิตภัณฑ์ที่ "บริสุทธิ์", "สดใหม่" และ "ปราศจากสารเติมแต่ง" วิธีการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิมต้องดิ้นรนเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของประสิทธิภาพสูง, ไม่มีสารตกค้าง และไม่มีผลกระทบต่อรสชาติ ในเร็วๆ นี้ ผู้ผลิตน้ำผลไม้ธรรมชาติพรีเมียมชั้นนำของยุโรปได้ประกาศการติดตั้งโมดูลฆ่าเชื้อโรคด้วยหลอดไฟอัลตราไวโอเลต (UV-C) LED แบบลึกในสายการบรรจุขวดหลักในยุโรปและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แนวทางที่เน้นนี้มุ่งเน้นไปที่ "ระยะสุดท้าย" ที่สำคัญของการฆ่าเชื้อโรคภายในฝาขวดโดยปราศจากสารเคมีตกค้าง ซึ่งช่วยเพิ่มความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ

บริษัทน้ำผลไม้นี้เชี่ยวชาญด้านน้ำผลไม้ธรรมชาติที่ผ่านการบีบเย็น, การพาสเจอร์ไรซ์ต่ำ หรือ HPP (การแปรรูปด้วยแรงดันสูง) เพื่อเพิ่มการกักเก็บสารอาหารและรสชาติ อย่างไรก็ตาม วิธีการแปรรูปนี้ทำให้เกิดความต้องการสูงมากต่อความสะอาดของสภาพแวดล้อมการบรรจุขวดที่ตามมา ในการผลิตด้วยความเร็วสูง ความท้าทายต่อไปนี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ:

• พื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อนของจุลินทรีย์: บนเครื่องบรรจุความเร็วสูง ขวดและฝาถือเป็นสิ่งที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนรองมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นผิวด้านในของฝา หากไม่ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง อาจนำไปสู่ระดับจุลินทรีย์ที่มากเกินไประหว่างการขนส่งและการจัดเก็บ ซึ่งทำให้เกิดการเรียกคืนผลิตภัณฑ์
• "รายการต้องห้าม" ของการฆ่าเชื้อโรคด้วยสารเคมี: ตามธรรมเนียม บริษัทต่างๆ ใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์หรือไฮโปคลอไรต์สำหรับการล้างและฆ่าเชื้อโรค อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่เพียงแต่ต้องใช้น้ำจำนวนมากในการกำจัดสารเคมีตกค้าง ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองทรัพยากรน้ำเท่านั้น แต่ยังหมายความว่าสารตกค้างในปริมาณเล็กน้อยอาจทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบในน้ำผลไม้ธรรมชาติ ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
• ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของการรวมหลอด UV แบบดั้งเดิม: หลอดปรอท UV แบบดั้งเดิมมีขนาดใหญ่ สร้างความร้อนจำนวนมาก และมีปรอท การรวมเข้าด้วยกันอย่างกะทัดรัดและแม่นยำบนส่วนบนของหัวเติมความเร็วสูง ชื้น และจำกัดพื้นที่ เพื่อให้การฉายรังสีเข้มข้นบนฝาขวดที่เคลื่อนที่ด้วยความเร็วสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอเป็นเรื่องยาก

ผู้ผลิตน้ำผลไม้นี้ได้ร่วมมือกับซัพพลายเออร์ระบบ UV LED เพื่อพัฒนาระบบฆ่าเชื้อโรคด้วย UV-C LED ที่ปรับแต่งเอง ระบบนี้ใช้แหล่งกำเนิดแสงอัลตราไวโอเลตแบบลึก LED ที่มีความยาวคลื่นระหว่าง 270 nm ถึง 280 nm ซึ่งทำให้เกิดความก้าวหน้าหลักๆ ดังต่อไปนี้:

• การกำหนดเป้าหมาย "บอลลูนแสง" ที่แม่นยำอย่างยิ่ง: โมดูลอาร์เรย์ UV-C LED ที่ปรับแต่งเองมีขนาดกะทัดรัดและติดตั้งอย่างชาญฉลาดในช่วงเวลาสั้นๆ ระหว่างการเติมและการขันฝา แหล่งกำเนิดแสงถูกโฟกัสอย่างแม่นยำบนพื้นผิวด้านในของฝา เพื่อให้แน่ใจว่าพลังงาน UV-C ในปริมาณสูงจะทำให้ยีสต์และสปอร์แบคทีเรียมากกว่า 99.9% ไม่ทำงานภายในระยะเวลาการสัมผัสที่สั้นมาก (เช่น น้อยกว่า 0.5 วินาที)
• การฆ่าเชื้อโรคทางกายภาพบริสุทธิ์ ไม่มีสารเคมีตกค้าง: แสง UV-C เป็นวิธีการฆ่าเชื้อโรคทางกายภาพบริสุทธิ์ที่ทำลายโครงสร้าง DNA และ RNA ของจุลินทรีย์ ทำให้พวกมันไม่สามารถสืบพันธุ์ได้ กระบวนการทั้งหมดไม่ใช้สารเคมีใดๆ และไม่ก่อให้เกิดผลพลอยได้ ทำให้มั่นใจได้ว่า "ความบริสุทธิ์" และรสชาติตามธรรมชาติของน้ำผลไม้จะไม่ได้รับผลกระทบ
• การทำงานทันที, ความร้อนต่ำ, ความเร็วสูง: UV-C LEDs มีลักษณะการเริ่มต้นทันที โดยถึงกำลังไฟเต็มที่โดยไม่ต้องอุ่นเครื่อง ในขณะเดียวกัน การทำงานที่อุณหภูมิต่ำช่วยให้มั่นใจได้ถึงอุณหภูมิแวดล้อมที่คงที่ในพื้นที่เติม ซึ่งหลีกเลี่ยงปัญหาการสะสมความร้อนที่เกิดจากหลอดปรอทแบบดั้งเดิม และปกป้องน้ำผลไม้ธรรมชาติที่บอบบางได้ดีกว่า

นับตั้งแต่มีการนำระบบไปใช้ ผู้จัดจำหน่ายน้ำผลไม้ได้บรรลุผลลัพธ์ที่สำคัญ:

• อายุการเก็บรักษานานขึ้นและลดการเน่าเสีย: เนื่องจากระดับการควบคุมจุลินทรีย์ที่ไม่เคยมีมาก่อนในบริเวณที่ปิดผนึกฝา ความเสี่ยงของการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ระหว่างการบรรจุภัณฑ์จึงเป็นศูนย์โดยแท้จริง ซึ่งสนับสนุนโดยตรงในการขยายอายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้ได้อย่างปลอดภัย และลดการสูญเสียชุดงานเนื่องจากการปนเปื้อนอย่างมีนัยสำคัญ
• การดำเนินงานที่ยั่งยืน (ESG) ที่เหมาะสมที่สุด:
  • การอนุรักษ์น้ำ: การกำจัดกระบวนการล้างสารเคมีช่วยประหยัดน้ำได้หลายหมื่นลูกบาศก์เมตรต่อปี
  • ไม่มีปรอท: การใช้แหล่งกำเนิดแสง UV-C LED ที่ปราศจากปรอทเป็นไปตามมาตรฐานสูงของบริษัทสำหรับสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล (ESG) อย่างเต็มที่